Boulangerie
Eric Amieux vous présente une large sélection de pains, allant du classique au pain biologique, en passant par le pain de Tradition Française.
Nos différentes variétés de pains
Les classiques :
la baguette, la ficelle, la flûte, la couronne, la marguerite.
Les pains spéciaux :
Le Rhon’alpain : pain fabriqué à base de farine broyée à la meule de pierre et sur levain.
La Tradition Française : farine blanche de Tradition Française et sur levain.
La Machodine : baguette de Tradition Française allégée en sel, enrichie en fibres et ferments naturels pour favoriser le goût et la conservation.
Le Campagne : Pain à base de 90% de farine blanche et 10% de farine de seigle, fabriqué sur levain, sa fermentation lente permet une grande conservation.
Le Vivarais : sa longue fermentation et sa croûte farinée au seigle donne à ce pain blanc un délicieux craquant ainsi qu’une excellente conservation.
Le Mornantais : mélange de farine de blé, blé malté, de seigle, fait sur levain et non façonné ce qui lui confère un goût rustique. Attention : disponible uniquement les mardis et vendredis.
Le P’tit Gône : à base de Tradition Française, cette baguette non façonnée à bouts carrés n’existe que le samedi et le dimanche
Le Pain au maïs : Pain à la farine de maïs.
Le Pain aux noix : Pain à base de 90% de farine blanche et 10% de farine de seigle, fabriqué sur levain, agrémenté de noix non traitées (20%).
Le Pain aux figues : pain de campagne agrémenté de 20% de figues sèches.
Les pains spéciaux biologiques BORSA
Nous sommes fabriquant de pains bios Borsa, certifié biologique par Ecocert, réalisés à base de farine et levain biologiques.
- Le complet
- Le Seigle
- Le 5 Céréales
- La Bio-graine
- Le Petit Epeautre
- Le Kamut® (teneur maximum de 0,01% de gluten de blé)
